Vins Côtes-de-provence Château Font de Broc AOP Provence Rouge - 2020

Avis Viniou

Château Font de Broc AOP Provence Rouge 2020 est un vin rouge venant de l’emblématique région viticole de Provence en France, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin, marqué par le caractère unique de son terroir, est élaboré avec minutie et savoir-faire. Bien qu’il n’y ait pas de mention précise du ou des cépages utilisés, cette région est généralement connue pour ses assemblages de Grenache, Syrah, Mourvèdre et autres cépages méditerranéens. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité équilibrée résultant d’un climat favorable avec des étés chauds et secs et des brises marines rafraîchissantes. Le terroir de Provence, avec ses sols calcaires et marneux, apporte une minéralité et une finesse indéniables au vin. Le Château Font de Broc est renommé pour son histoire riche et son engagement à produire des vins de haute qualité, mélangeant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer les saveurs et les arômes de ce Provence Rouge, associez-le à des plats qui s'harmonisent avec son profil élégant et généreux. Une daube provençale aux olives et aux herbes de Provence serait un choix parfait, tout comme un gigot d’agneau aux herbes de la garrigue. Des plats méditerranéens à base de légumes grillés, de tomates confites ou de ratatouille mettront également en valeur les nuances du vin. Pour un accord plus local, des tapenades et des fromages de chèvre affinés s’avèrent être des compagnons idéaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur rubis intense et ses reflets brillants. Ensuite, humez le vin pour en découvrir les arômes complexes : des notes de fruits rouges mûrs, d’épices subtiles et des touches de garrigue typiquement provençales. Enfin, en bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longueur en bouche, ponctuée d’une agréable fraîcheur. Pour révéler son plein potentiel, pensez à carafer ce vin au moins une heure avant de le déguster.