Vins Côtes-de-provence Domaine La Grande Courtade - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Grande Courtade propose un Côtes-de-provence rouge millésimé 2020, issu de la région ensoleillée de Provence. Ce vin se distingue par l'assemblage typique de cette région, souvent composé de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2020 promet un vin généreux et équilibré. Le terroir provençal, avec ses sols variés et un climat méditerranéen, offre aux vins une belle fraîcheur et une élégance aromatique. La région est reconnue pour ses influences maritimes et ses traditions viticoles millénaires, qui se retrouvent dans les vins du Domaine, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Côtes-de-provence rouge, envisagez des plats généreux et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau ou une ratatouille aux légumes méditerranéens mettraient en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort seraient également des partenaires de choix, soulignant la profondeur et la finesse de ce vin provençal. Pensez aussi aux spécialités régionales comme une daube provençale pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération préalable de 30 minutes en carafe permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez les arômes de fruits rouges mûrs enrichis de notes d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, avant de savourer une finale persistante et harmonieuse. Cette approche vous permettra d'apprécier toute la complexité et l'élégance de ce Côtes-de-provence.