Vins Côtes-de-provence Domaine La Courtade - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Courtade propose avec son millésime 2022 un Côtes-de-Provence rouge qui promet une expérience gustative riche. Bien que le détail du cépage ne soit pas mentionné, les rouges de cette appellation intègrent souvent grenache, syrah, mourvèdre, et cinsault, célèbres pour leur délicieux aromatique de fruits rouges et leur structure équilibrée. Né des terres ensoleillées de Provence, ce vin bénéficie d'un terroir calcaire et d'un climat méditerranéen, offrant chaleur et douceur, ce qui se traduit par une vivacité et un caractère distingué. Le Domaine La Courtade, ancré dans l'île préservée de Porquerolles, jouit d'une réputation d'excellence, bénéficiant d’un microclimat exceptionnel et d’une biodiversité unique.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, envisagez des accords avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce figues, ou encore une ratatouille provençale, tous rehaussant les nuances du vin tout en créant une symbiose de saveurs provençales. Des assiettes de charcuterie ou des fromages à pâte molle, comme le brie ou le reblochon, sont également des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage léger d’environ 30 minutes peut libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre, humez les senteurs de fruits rouges et de garrigue, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraicheur et structure, et savourez sa finale délicatement épicée.