Vins Côtes-de-provence L'amphore De Provence - L'Amphore de Provence - 2011

Avis Viniou

Le vin rosé "Cuvée L'Amphore de Provence" 2011, provenant des Côtes-de-Provence, est une expression subtile du terroir provençal. Ce millésime se caractérise par un assemblage typique de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le vin dévoile des notes délicates de fruits rouges frais, associées à une certaine minéralité, probablement influencée par les sols calcaires et schisteux de la région. La Provence, réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen ensoleillé, apporte à ses vins une finesse et une fraîcheur inégalées. Le domaine L'amphore De Provence, bien qu'encore jeune, s'est déjà forgé une réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer ce rosé provençal, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes délicats. Une salade niçoise ou une bouillabaisse provençale seront parfaites pour accompagner ce vin, les saveurs marines et les légumes frais créant une harmonie parfaite avec la vivacité du rosé. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec une tarte aux légumes du soleil ou des plats de cuisine méditerranéenne comme une ratatouille, riches en légumes grillés et herbes aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler ses arômes. Un temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir. Pour apprécier pleinement le vin, commencez par admirer sa belle robe saumonée, puis concentrez-vous sur ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs en le sentant. Enfin, savourez une gorgée en notant sa fraîcheur et son élégance, qui témoignent du savoir-faire du domaine L'amphore De Provence.