Vins Côtes-de-provence Domaine Des Cambades - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Cambades offre ici un Côtes-de-Provence blanc du millésime 2023, un reflet exquis de son terroir provençal. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait incorporer des variétés emblématiques de la région telles que le Rolle ou la Clairette, adaptées au climat ensoleillé et venté de Provence. Le millésime 2023, élaboré dans une région où le mistral et le sol calcaire apportent fraîcheur et minéralité, promet des notes délicates et une belle vivacité. Le vignoble, bercé par une culture viticole riche et influencée par la Méditerranée, produit des vins d’une finesse et d’un éclat remarquables, renforçant sa réputation.

Pour sublimer ce vin blanc de Provence, pensez à des accords simples et élégants comme une salade Niçoise ou un poisson grillé, tel que le loup de mer, accompagné d’un filet d’huile d’olive. Les arômes floraux et fruités du vin s'harmoniseront avec des fruits de mer ou des crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des gambas poêlées. Des fromages de chèvre frais de la région provencale offrent également un mariage parfait, rehaussant la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence blanc, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Il est préférable de le consommer jeune pour profiter de sa fraîcheur, sans récence de carafage nécessaire dans ce cas. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés. Prenez ensuite un moment pour humer ses arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes. En bouche, goûtez la fraîcheur accompagnée de nuances minérales, typiques du terroir. Ces étapes vous guideront pour vivre une expérience sensorielle complète.