Vins Côtes-de-provence L' Estagnol - Cuvée Des Fidèles - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Des Fidèles 2021 du Château L'Estagnol est un vin blanc sec issus des côtes ensoleillées de Provence, une région réputée pour ses vins d'une grande finesse. Élaboré avec soin, ce vin capture l'essence du terroir provençal, caractérisé par des sols variés et un climat méditerranéen. Les cépages utilisés, bien adaptés aux influences maritimes et aux vents rafraîchissants, lui confèrent une belle complexité aromatique avec des notes florales, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le domaine L'Estagnol, reconnu pour son savoir-faire, profite d'une renommée acquise par plusieurs générations de viticulteurs passionnés.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords plats raffinés tels qu'une bouillabaisse, qui épousera ses nuances citronnées, ou un plateau de fruits de mer pour rehausser son caractère frais et vivifiant. Les spécialités provençales comme une pissaladière ou un poisson grillé à l'huile d'olive accentueront l'élégance et l'équilibre de ce blanc provençal.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un bref carafage d'environ 20 minutes pourra assouplir ses notes initiales. Au moment de déguster, admirez d'abord sa robe brillante, humez les arômes délicats au nez, puis savourez la pureté et la fraîcheur en bouche, qui se terminent par une agréable longueur.