Avis Viniou
Le rosé 2022 du Château Cadet De La Bégude, produit dans l'appellation Côtes-de-Provence, illustre parfaitement le caractère ensoleillé et vibrant de la région provençale. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les rosés de Provence intègrent souvent des cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, qui confèrent des notes fruitées et florales typiques. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir où l'influence maritime et les sols calcaires apportent fraîcheur et minéralité. La Provence, avec son climat méditerranéen, est reconnue pour ses étés chauds et ensoleillés, influençant la maturation optimale des raisins et la distinction des rosés. Le Château Cadet De La Bégude, avec son riche héritage, est respecté pour son approche traditionnelle et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce rosé, des associations avec des mets méditerranéens légers sont idéales. Pensez à des plats tels que la ratatouille, une salade niçoise bien garnie ou un carpaccio de saumon. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des huîtres fraîches, souligneront également les nuances délicates du vin. Pour un accord régional authentique, servez-le avec une bouillabaisse, la célèbre soupe de poissons de Marseille, qui complétera à merveille les arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10 °C. Le carafage n'est généralement pas nécessaire pour les rosés jeunes, sauf pour éveiller légèrement leurs arômes. Commencez par apprécier sa teinte rose pâle, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, et remarquez comment ses saveurs persistent agréablement.
