Vins Côtes-de-provence Château Gonfaron - TERRES AILEES - 2024

Avis Viniou

Le Château Gonfaron, niché au cœur de la Provence, nous offre sa Cuvée Terres Ailées Blanc 2024, un vin sec qui reflète magnifiquement son terroir. Ce vin, élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, tire parti d'un millésime prometteur pour proposer une palette aromatique raffinée et bien équilibrée. Le terroir de la Côtes-de-Provence, caractérisé par ses sols calcaires et son climat méditerranéen tempéré, offre des conditions idéales pour une viticulture de qualité. La réputation du Château Gonfaron, reconnu pour son respect des traditions viticoles et son innovation, se traduit par des vins expressifs et élégants.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des plats légers et raffinés. Un poisson grillé aux herbes de Provence ou des fruits de mer légèrement saisis se révèleront être des compagnons parfaits. Les spécialités provençales telles que la ratatouille ou un tian de légumes apporteront une harmonie gustative en mettant en avant les notes subtiles de ce vin. Ces accords permettent de prolonger l'expérience authentique du terroir et d’apprécier pleinement les nuances aromatiques du vin.

Lors de la dégustation de ce vin sec, veillez à le servir à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et libérer ses subtilités aromatiques. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, avant de faire tourner délicatement le verre pour libérer ses arômes. Le nez est souvent empreint de notes florales et d’agrumes. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur et sa vivacité avant de faire ressortir ses saveurs fruitées captivantes, qui sauront ravir vos papilles.