Avis Viniou
Le vin "Cuvée Prestige 2016" du domaine Minuty est un blanc sec de l'appellation Côtes-de-Provence, renommée pour ses vins fins et raffinés. La Provence, avec ses paysages ensoleillés et son climat méditerranéen, offre un terroir exceptionnel pour l'élaboration de vins élégants, souvent marqués par une belle minéralité et une fraîcheur exceptionnelle. Ce millésime 2016 capture l'essence de la région, avec des cépages typiques qui possèdent des arômes floraux et fruités, rehaussés par les techniques de vinification modernes employées par Minuty, domaine historique fondé au 18ème siècle, et devenu aujourd'hui un symbole d'excellence.
Pour accompagner ce vin blanc prestigieux, optez pour des plats légers et savoureux. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un risotto sophistiqué aux asperges ou un fromage de chèvre frais de la région se marieront également parfaitement avec les notes aromatiques du vin. Pour une touche locale, un tian de légumes provençaux sublimera son caractère méditerranéen.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un rapide passage en carafe, pendant une vingtaine de minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe brillante, puis humez délicatement pour identifier les nuances de fleurs blanches et de fruits délicats. Enfin, savourez-le en bouche, en notant sa finesse et sa longueur, caractéristiques d'une belle cuvée provençale.
