Avis Viniou
Le Côtes-de-Provence Rosé "Cuvée Diables & Co" millésime 2024 du Château MIP est un vin expressif de la célèbre région viticole de Provence, en France. Réputée pour ses rosés éclatants, la Provence bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des cépages tels que le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah. Ce terroir, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur remarquable. Le Château MIP, très respecté dans la région, est reconnu pour son approche innovante, combinant techniques traditionnelles et modernes pour révéler le meilleur de ce terroir.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets qui en accentueront l'élégance et la fraîcheur. Des plats légers tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des fruits de mer se marient parfaitement avec ce vin. Pensez également à des spécialités provençales comme la ratatouille ou la tapenade, qui mettront en valeur ses arômes fruités et floraux.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Diables & Co à une température d'environ 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe pâle et brillante, explorez son bouquet enivrant de fruits rouges et d'agrumes, puis laissez ces saveurs délicates et fraîches enrober votre palais pour profiter pleinement de ce bijou de la Provence.
