Vins Côtes-de-provence Mip - L'Hydropathe - 2024

Avis Viniou

Le Cuvée L'Hydropathe Rosé 2024 du Château Mip est un vin délicat provenant de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, au cœur de la région Provence en France. Ce rosé sec incarne la finesse du terroir méditerranéen avec une belle expression aromatique de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2024 profite d'un climat typiquement provençal, ensoleillé et tempéré par la brise marine, favorisant une maturité optimale des raisins. La Provence, connue pour sa production exceptionnelle de rosés, offre un sol varié composé de calcaires et de schistes qui confèrent au vin sa singularité et sa complexité. Le Château Mip, établi avec un savoir-faire reconnu, s'attache à respecter les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer le Cuvée L'Hydropathe Rosé 2024, envisagez de l'associer à des plats provençaux tels qu'une salade niçoise ou un tian de légumes. Ses notes fruitées et sa fraîcheur s'harmoniseront également à merveille avec des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon, rehaussant ainsi les arômes marins. Les cuisines méditerranéennes, de la ratatouille aux crevettes à l'ail, créeront une expérience culinaire équilibrée et agréable avec ce rosé.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe, de 15 à 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pâle teintée de reflets roses, puis humez les arômes délicats de fruits et d'agrumes avant de savourer sa fraîcheur et sa texture en bouche. Ce rosé est une véritable invitation à la détente et à la convivialité.