Vins Côtes-de-provence Domaine Des Féraud - 1996

Avis Viniou

Le Domaine Des Féraud 1996 Côtes-de-Provence est un vin rouge qui incarne à merveille l'élégance et le savoir-faire viticole de la région provençale. Ce millésime présente des caractéristiques typiques de son terroir : des sols argilo-calcaires baignés par le soleil méditerranéen, conférant au vin une structure harmonieuse et des arômes complexes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Côtes-de-Provence rouges sont souvent composés de Syrah et de Grenache, apportant des notes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Des Féraud est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'identité du terroir tout en offrant des vins de caractère et de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, des accords avec des plats de viande grillée ou rôtie, comme un agneau de Sisteron aux herbes de Provence, seraient idéaux. Des plats aux saveurs méditerranéennes, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, se marieront également très bien, soulignant la finesse et la profondeur aromatique du vin tout en créant une symphonie gustative typiquement provençale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe aux reflets pourpres profonds, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits mûrs et de garrigue au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa longueur, révélant des saveurs de fruits noirs et d'épices douces, témoignant de l'excellence du millésime 1996.