Vins Côtes-de-provence Mado - 2024

Avis Viniou

Le Rosé du Château Mado 2024 est une véritable expression de la Provence, célèbre pour ses vins rosés frais et aromatiques. Située dans l'appellation Côtes-de-Provence, cette région est réputée pour ses sols de calcaire et de schiste, et bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et des brises marines. Le Château Mado, avec ses techniques de vinification modernes, produit ce vin avec un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiquement provençaux. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de Grenache, Cinsault, et Mourvèdre. L'histoire du Château Mado est riche en tradition, avec une réputation solidement ancrée dans l'élégance et la finesse.

Ce Côtes-de-provence Rosé s'harmonisera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Imaginez-le accompagné de salades estivales de tomates fraîches et mozzarella, de fruits de mer grillés, ou de ratatouille légèrement parfumée au thym. Ce vin trouvera également un accord parfait avec une bouillabaisse ou des plats à base d’agneau, typiques du terroir provençal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un carafage n’est pas nécessaire pour les rosés, mais ils doivent être dégustés jeunes pour préserver leur fraîcheur et vivacité. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe saumonée lumineuse. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges frais et d'épices douces. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre parfait entre acidité et fruité, signature des grands rosés de Provence.