Vins Côtes-de-provence Gabriel Meffre - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Rosé 2016 de Gabriel Meffre est un vin reflétant parfaitement l'élégance et la fraîcheur caractéristiques de sa région d'origine, la Provence. Ce rosé est généralement composé de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé ici. Le millésime 2016, marqué par un climat doux et ensoleillé, a permis de produire des vins d'une grande finesse. La vinification en Provence profite d'une expertise séculaire, avec des techniques visant à préserver la fraîcheur et l'aromatique fruitée du vin. La région elle-même, baignée par le climat méditerranéen et ancrée sur des sols schisteux et calcaires, confère au vin des notes complexes et minérales. Gabriel Meffre, fondé en 1936, est un domaine renommé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence Rosé, envisagez de l'accompagner de mets légers et estivaux. Une salade niçoise, avec ses notes salines et végétales, ferait écho à la fraîcheur du vin. Les fruits de mer, tels que des crevettes grillées ou des huîtres, en accentueront la minéralité. Pour une touche régionale, un tian de légumes provençal ou une pissaladière offriraient une harmonie parfaite avec ses nuances fruitées et sa vivacité.

Lors de la dégustation de ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et son équilibre. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laisser le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre peut intensifier ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez-le pour détecter des notes de fruits rouges frais et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son attaque vive et sa finale persistante et rafraîchissante.