Vins Côtes-de-provence Château Léoube - Rouge de Léoube - 2018

Avis Viniou

Le Château Léoube, situé en Provence, nous dévoile sa "Cuvée Rouge de Léoube", un vin rouge plein de charme et de finesse. Ce Côtes-de-Provence 2018 incarne l'élégance caractéristique de la région, bénéficiant d'un mélange de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, idéales pour développer une belle maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires du terroir ajoutent une minéralité subtile, tandis que les techniques de vinification traditionnelles, associées à une culture biodynamique, accentuent la pureté et la profondeur des arômes. La Provence, avec ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, confère à ce vin des notes fruitées et épicées, révélatrices de son terroir. Le Château Léoube, reconnu pour son engagement envers des pratiques durables, jouit d'une réputation d'excellence et d'authenticité.

Pour magnifier les saveurs de cette Cuvée Rouge de Léoube, des plats à base d'agneau, comme un gigot rôti aux herbes de Provence, souligneront ses arômes complexes. Une ratatouille méditerranéenne ou une daube provençale aux olives s'associera parfaitement avec ce vin pour créer une expérience culinaire harmonieuse. Pour ceux qui préfèrent le fromage, optez pour un brie truffé ou un vieux comté, qui mettront en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Provence à une température idéale de 16-18°C pour révéler tout son potentiel aromatique. Un carafage d'une heure est conseillé afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe pourpre intense du vin, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de fines herbes. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Ce vin est une invitation à savourer chaque gorgée dans le respect de l'art de la dégustation.