Vins Côtes-de-provence Château de la Tourné - 2006

Avis Viniou

Le Château de la Tourné 2006 est un vin rouge d'exception appartenant à l'appellation Côtes-de-Provence, une région viticole renommée du sud de la France. Ce millésime tire profit de l'excellent terroir de Provence, caractérisé par un sol calcaire et argileux, ainsi qu'un climat méditerranéen offrant un ensoleillement optimal et une faible pluviométrie. Les techniques de vinification utilisées par le Château de la Tourné incluent des vendanges manuelles à pleine maturité et une vinification traditionnelle en cuves inox pour préserver la finesse des arômes. Cette cuvée 2006 exprime un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de garrigue et de notes épicées, reflet parfait de son terroir provençal. Le domaine viticole Château de la Tourné, avec une histoire riche qui remonte au 18ème siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Accords Mets-Vins:

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge 2006, optez pour des plats aux saveurs méditerranéennes qui mettront en valeur ses arômes complexes. Parmi les suggestions, on trouve une daube provençale aux olives, qui fusionnera parfaitement avec les notes épicées du vin, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont la tendreté et l’intensité gustative seront sublimées par les tanins souples du vin. Les plats de la région, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, s'harmoniseront également bien avec ce vin, équilibrant fraîcheur et saveurs intenses.

Conseils de Dégustation:

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence rouge à une température idéale de 16-18°C. Avant de goûter, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, signe de sa belle maturité. Ensuite, faites tourner légèrement le verre et humez le vin pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée et laissez le vin se déployer en bouche, appréciant son élégante structure tannique et sa finale longue et subtile. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toutes les richesses de ce millésime exceptionnel.