Vins Côtes-de-provence Château de la Tourre - 2006

Avis Viniou

Le vin rouge Château de la Tourre 2006 est une belle expression du terroir de Provence, plus particulièrement de l'appellation Côtes-de-Provence. Produit à partir de cépages typiques de la région tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2006 révèle une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le terroir provencal, avec son climat méditerranéen influencé par les vents marins et ses sols composés de schistes et de calcaires, confère à ce vin une élégance et une profondeur uniques. Le Château de la Tourre, réputé pour son savoir-faire ancestral, utilise des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Une daube provencale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettraient en avant les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Beaufort, se marieraient également à merveille avec les notes tanniques et boisées de ce Côtes-de-Provence. Pour une touche locale, essayez une bouillabaisse ou une ratatouille, deux spécialités provençales qui compléteront parfaitement le caractère de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Château de la Tourre à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, qui devrait présenter une couleur rubis profond avec des reflets grenat. À l'olfaction, prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la structure harmonieuse et l'équilibre des tanins. Ce vin évoluera favorablement en carafe pendant une heure avant d'être dégusté, révélant ainsi toute sa complexité et son bouquet.