Vins Côtes-de-provence Olivette - 2024

Avis Viniou

Le vin "Olivette" 2024 est un rosé élégant et frais, provenant de l'appellation renommée des Côtes-de-Provence en France. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les rosés de cette région intègrent généralement des variétés telles que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, offrant une palette de saveurs fruitées avec des notes d'agrumes et de fleurs. Le millésime 2024, encore jeune, promet une belle fraîcheur et une vivacité caractéristique des rosés de Provence. La région est bénie par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol varié, composé de calcaire, d'argile et de grès, enrichit le vin d'une minéralité subtile. Le domaine Château Olivette, bien implanté dans la tradition viticole provençale, est réputé pour son respect des pratiques agricoles durables et sa passion pour la qualité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tartare de saumon. Ces choix exalteront les arômes frais et les notes fruitées du vin. Les spécialités provençales, telles que la ratatouille ou le tian de légumes, se marient également à merveille, soulignant l'harmonie entre le terroir et la gastronomie régionale.

Pour profiter pleinement de "Olivette" 2024, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C pour une fraîcheur optimale. Un passage en carafe pendant une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe pâle et brillante, respirez ses arômes fruités délicats, puis savourez l'équilibre entre acidité et rondeur en bouche. Ce rituel mettra en valeur toute la finesse et la fraîcheur de ce rosé provençal.