Vins Côtes-de-provence Fleurs De Prairie - 2021

Avis Viniou

Le Fleurs De Prairie 2021 Côtes-de-Provence Rosé est un vin sec élégant qui reflète le charme ensoleillé de la région provençale. Ce rosé se distingue par sa robe pâle et lumineuse, souvent issue d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir typiquement provençal, composé de sols argilo-calcaires idéaux pour la viticulture, et du savoir-faire local qui privilégie des méthodes de vinification modernes, tout en respectant les traditions. La Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et une influence maritime qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Fleurs De Prairie est connu pour marier tradition et innovation, consolidant sa réputation au fil des décennies avec des vins équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers comme une salade niçoise, des légumes grillés ou une ratatouille. Les fruits de mer, tels que les crevettes sautées ou le poisson grillé, s'accorderont parfaitement avec sa fraîcheur. Un plateau de fromages de chèvre frais de la région compléterait également à merveille ce vin, en accentuant ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes.

Pour profiter pleinement de ce rosé, il est important de le servir à une température de 8-10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, mais il est conseillé de le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant de le servir. Lors de la dégustation, prenez le temps de le regarder pour apprécier sa belle teinte rosée, puis sentez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité et sa finale rafraîchissante. Cela vous permettra de savourer toute la richesse et la complexité de ce rosé de Provence.