Vins Côtes-de-provence Sandrine Féraud - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence blanc 2017 du Château Sandrine Féraud est un vin rafraîchissant et élégant, typique de la Provence. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les blancs de cette région utilisent souvent des cépages comme Rolle (Vermentino) ou Ugni Blanc, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2017 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, permettant une maturation optimale des raisins. La Provence, avec son terroir diversifié de sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, influence fortement le style de ce vin, le dotant de saveurs fruitées et florales. Le Château Sandrine Féraud est reconnu pour sa production attentive et son respect des traditions viticoles provençales, garantissant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de saumon, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des plats régionaux provençaux, tels qu'une ratatouille ou une salade niçoise, se marieraient également merveilleusement bien, offrant une harmonie avec les notes florales et légèrement citronnées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et brillante. Au nez, explorez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale persistante et agréablement rafraîchissante.