Vins Côtes-de-provence La Grande Bauquière - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Blanc 2021 du Château La Grande Bauquière est un vin élégant au profil typiquement provençal. Issu d'un terroir ensoleillé et baigné par le mistral, ce vin blanc sec révèle une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine, réputé pour sa passion et son savoir-faire, emploie des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales. La Provence, connue pour son climat méditerranéen et ses sols variés allant de calcaire à schisteux, imprime son caractère unique sur ce vin, offrant des notes fruitées et florales.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence Blanc, optez pour des plats légers qui mettent en avant ses arômes délicats. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes à l'ail ou une salade de poulpe, s'accorderaient parfaitement avec sa minéralité. Les plats provençaux comme la daube de légumes à l'huile d'olive ou une tapenade d'olives vertes apporteront une touche régionale en résonance avec le vin. Les fromages frais, comme une brousse provençale, créeront également une harmonie gustative appréciable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches avant de le goûter pour découvrir son équilibre entre fraîcheur, acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité de ce Côtes-de-Provence.