Vins Côtes-de-provence Domaine Pieracci - 2023

Avis Viniou

Le 2023 Domaine Pieracci Côtes-de-Provence est un rosé sec d'une fraîcheur élégante, promesse de plaisirs estivaux. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages méridionaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que le producteur n'ait pas détaillé le mélange. Le terroir provençal, avec son sol calcaire et son climat ensoleillé, favorise l'épanouissement de ces cépages, conférant au vin une belle minéralité et des arômes fruités. Le Domaine Pieracci, reconnu pour son expertise et sa passion, respecte les traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour sublimer chaque millésime. La Provence, célèbre pour ses paysages époustouflants et son climat méditerranéen, offre des conditions idéales pour l'élaboration de rosés délicats et expressifs, reflet de sa riche culture viticole.

Pour vivre une expérience culinaire mémorable avec ce rosé, accompagnez-le de plats provençaux comme la ratatouille ou une salade niçoise, qui compléteront parfaitement sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les fruits de mer, notamment des crevettes grillées ou des moules marinières, sauront également sublimer sa finesse. Un pique-nique chic avec tapenade et pissaladière est une autre façon de célébrer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage de 15 à 20 minutes suffira à réveiller ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation attentive de sa robe pâle et limpide, humez ensuite pour découvrir ses parfums de fruits rouges et d'agrumes, puis goûtez en de petites gorgées, laissant les saveurs de fruits mûrs et d'herbes provençales se déployer en bouche.