Vins Côtes-de-provence Les Maîtres Vignerons De La Presqu'île De Sainttropez - Carte Noire - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Carte Noire" 2011, élaboré par Les Maîtres Vignerons de la Presqu'île de Saint-Tropez, est un rosé sec typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages méditerranéens tels que le Grenache et le Cinsault, qui lui confèrent une élégance et une fraîcheur caractéristiques. Le millésime 2011, connu pour son équilibre et sa finesse, bénéficie du terroir ensoleillé et bien drainé de Provence, combiné à des techniques de vinification modernes préservant la fraîcheur des arômes. La région, réputée pour son climat méditerranéen, ses sols variés de schiste et de calcaire, influence l'expression minérale et fruitée des vins. Le domaine jouit d'une réputation établie pour son engagement à produire des vins de qualité, illustrant le savoir-faire provençal.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins avec des plats légers et savoureux. Des salades méditerranéennes, agrémentées d'olives et de tomates fraîches, ou des fruits de mer grillés conviendront parfaitement. De plus, une pissaladière niçoise ou des légumes farcis provençaux rehausseront les arômes fruités et floraux du vin, créant une harmonie gustative régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant de servir permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle délicatement saumonée, puis humez les arômes de fruits rouges, de pêche et de notes florales. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui se terminent sur une finale persistante et rafraîchissante.