Vins Côtes-de-provence Cellier de La Crau - Intemporel - 2023

Avis Viniou

Le Cellier De La Crau nous offre avec sa cuvée Intemporel 2023 un vin rouge sec de l’appellation Côtes-de-Provence, célèbre pour ses vins agréablement fruités et équilibrés. Produit dans la région viticole ensoleillée de Provence, ce vin reflète un terroir bénéficiant de sols variés et d’un climat méditerranéen, propice à la culture de raisins de qualité. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un souci du détail, se retrouvent dans chaque gorgée. Le domaine Cellier De La Crau a su se faire une place dans le paysage viticole grâce à une passion transmise de génération en génération, inscrivant ses vins dans une tradition de finesse et d'authenticité.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui subliment sa structure et sa fraîcheur. Un agneau grillé aux herbes de Provence, des légumes rôtis ou encore une ratatouille seront des alliés de choix. Des plats régionaux comme une bouillabaisse peuvent également surprendre par une alliance audacieuse mais harmonieuse. Ces plats enrichiront les arômes fruités et épicés du vin tout en maintenant l’élégance typique des rouges provençaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure, pour l’aérer et réveiller ses arômes. Commencez par observer sa robe, rouge brillant et profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs mêlés à de délicates notes épicées. En bouche, laissez le vin exprimer sa richesse et son équilibre, grâce à une dégustation attentive et savoureuse.