Vins Côtes-de-provence Mélamborée - 2018

Avis Viniou

Le Château Mélamborée présente un Côtes-de-provence Blanc 2018 qui incarne l'essence lumineuse de la Provence. Ce vin blanc sec est le reflet d'un terroir ensoleillé, où les sols argileux et calcaires ajoutent une minéralité unique. Le millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, offre une belle expression aromatique. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut imaginer la présence de Rolle ou de Clairette, typiques de la région. La Provence est connue pour son climat méditerranéen et sa riche tradition viticole, influençant des vins rafraîchissants et élégants. Le Château Mélamborée, bien établi dans cette région, apporte une touche d'artisanat et de passion à ses cuvées, consolidant sa réputation pour des vins de grande qualité.

Pour créer des accords mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce Côtes-de-provence Blanc avec un poisson grillé aux herbes de Provence ou une salade de chèvre chaud. Les saveurs légères et rafraîchissantes du vin complètent les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une salade niçoise. Les arômes floraux et fruités s'allieront avec délicatesse à des fruits de mer ou des crustacés, mettant en valeur la pureté et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Bien que le carafage ne soit pas essentiel pour un vin blanc sec de ce type, prévoir de l'ouvrir un peu à l'avance lui permettra de s'aérer légèrement. Commencez par observer sa jolie robe pâle, puis laissez-vous envoûter par ses arômes délicats et expressifs au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa finesse, tout en prêtant attention à la longueur de sa finale, subtilement minérale.