Vins Côtes-de-provence Berne - 2016

Avis Viniou

Le Château de Berne 2016, un Côtes-de-Provence Blanc, incarne l'élégance du terroir provençal. Ce vin, élaboré sans assemblage précisé, reflète la richesse d'un millésime réputé pour sa maturité et son équilibre. La région de Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen ensoleillé, offre un terroir unique où les sols argilo-calcaires favorisent une maturation idéale des raisins. Le Château de Berne, avec son patrimoine viticole riche et son engagement envers la qualité, produit des vins qui capturent l'essence de la Provence.

Ce blanc sec s'accorde harmonieusement avec des plats légers et délicats. Pensez aux fruits de mer comme les huîtres ou les crustacés qui mettraient en valeur sa fraîcheur. Un carpaccio de poisson assaisonné d'agrumes ou une salade niçoise sauront également sublimer ses arômes. Pour une expérience plus locale, optez pour une ratatouille provençale qui fera écho aux saveurs typiques de la région.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. À l'œil, vous observerez sa robe claire et brillante. En nez, explorez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avant de passer à la dégustation. En bouche, sa fraîcheur et son équilibre vous offriront une finale agréablement persistante.