Vins Côtes-de-provence Mirabeau - Pure - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "Cuvée Pure" 2023 du Château Mirabeau est un rosé sec typique de la région de Provence, renommée pour ses vins rosés élégants et fruités. Composée d’un assemblage minutieux de cépages locaux comme le Grenache et le Cinsault, cette cuvée incarne la fraîcheur et la finesse, offrant des arômes de fruits rouges et d'agrumes, adossés à une minéralité séduisante. La Provence, avec ses terroirs variés et un climat méditerranéen ensoleillé, offre des conditions idéales pour la viticulture, bénéficiant d'un sol diversifié qui apporte complexité et richesse aux vins. Le Château Mirabeau, reconnu pour son approche innovante et respectueuse de l’environnement, continue de porter haut la réputation de la Provence avec ses rosés captivants.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence "Cuvée Pure", considérez des plats légers et savoureux. Une salade niçoise ou un tartare de saumon apporterait une belle harmonie, mettant en valeur le côté fruité et la vivacité du vin. Des plats méditerranéens tels que des légumes grillés ou des fruits de mer, comme les coquillages, résonneront également bien avec les subtilités du rosé. Les plats provençaux traditionnels, comme une ratatouille ou une pissaladière, intensifieront l'expérience gustative en marquant le caractère typique du terroir.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Bien qu’un temps de carafage ne soit pas nécessaire, une aération légère peut éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses parfums de fraises et d’agrumes. En bouche, savourez la vivacité et l'équilibre du vin, avant de laisser la finale minérale et fraîche séduire vos papilles.