Vins Côtes-de-provence Château Des Selves - Cuvée de Blanc - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "Cuvée Cuvée de Blanc" 2024 du Château Des Selves est un rosé sec qui incarne le caractère vibrant et ensoleillé de la Provence. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas mentionnés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Grenache, Cinsault ou Syrah, qui confère à ce vin des notes fruitées et florales séduisantes. Le millésime 2024 promet une fraîcheur éclatante grâce à un terroir composé principalement de sols calcaires et argileux, ainsi qu’à un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la vigne. Le Château Des Selves, reconnu pour sa tradition et son respect de la nature, utilise des techniques de vinification modernes tout en préservant l'authenticité de sa production. La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques, profite de conditions géologiques et climatiques favorables qui influencent le style lumineux et expressif de ses vins.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords mets-vins estivaux. Les poissons grillés, comme une dorade ou des sardines, mettront en valeur la minéralité du vin tout en complétant ses notes d'agrumes. Les salades méditerranéennes, agrémentées de tomates fraîches, d'olives et de fromage de chèvre, se marieront parfaitement avec la légèreté et la finesse de ce Côtes-de-Provence. En outre, des plats typiques de la région, tels qu'une ratatouille provençale, accentueront les arômes herbacés et floraux du vin, offrant une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par apprécier sa robe pâle et brillante, typique des rosés de Provence. Au nez, prenez le temps de percevoir ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante. Ce rosé élégant est idéal pour les dégustations en plein air, accompagné de bonnes compagnies et d'une vue sur le paysage ensoleillé de Provence.