Avis Viniou
Clos De L'abbaye De Flourée 2022 est un rosé séduisant de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée de Provence, France. Ce vin, de par son millésime 2022, reflète la maturité et la fraîcheur typiques des rosés provençaux, souvent issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le terroir, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen, confère à ce vin des nuances aromatiques de fruits rouges et d'agrumes, avec une minéralité élégante. La vinification respecte les traditions provençales, privilégiant la macération courte pour préserver la fraîcheur. Le domaine Clos De L'abbaye De Flourée, réputé pour son savoir-faire ancestral, bénéficie d'une histoire riche et d'une excellente réputation dans la région.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise mettra en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin, tandis que des grillades de poisson ou de légumes rehausseront ses arômes fruités. Les mets méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou une tapenade, s'accordent également parfaitement, renforçant les caractéristiques locales du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C, idéale pour apprécier sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les rosés mais assurez-vous de laisser le vin respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et lumineuse, reniflez pour détecter ses arômes de fruits rouges et de fleurs avant de goûter pour savourer son équilibre entre acidité et minéralité.
