Vins Côtes-de-provence Domaine La Rouillère - Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Cuvée Grande Réserve 2022 du Domaine La Rouillère est un rosé sec remarquable, typique de la région ensoleillée de Provence. Élaboré principalement à partir de cépages Grenache, Cinsault et Syrah, ce vin offre des arômes subtils de fruits rouges et des notes florales délicates. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de l'influence maritime, conférant au vin une fraîcheur et une élégance caractéristiques. Le Domaine La Rouillère, reconnu pour son savoir-faire, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification depuis plusieurs générations. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses étés chauds et ses hivers doux, est propice à la production de rosés expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence, optez pour des plats légers et estivaux tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou des légumes rôtis à l'huile d'olive. Les saveurs délicates du vin se marient aussi parfaitement avec une pissaladière ou une ratatouille, des spécialités provençales. Ces accords souligneront magnifiquement la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour mettre en valeur sa fraîcheur. Un léger passage en carafe de 15 minutes peut aider à libérer les arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et lumineuse, humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches, puis appréciez sa fraîcheur en bouche, sa texture soyeuse et sa finale fraîche et équilibrée. Ces étapes permettent de savourer pleinement le caractère envoûtant de ce vin provençal.