Vins Côtes-de-provence Domaine Des Féraud - Essentielle - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Des Féraud, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, offre ici sa "Cuvée Essentielle" 2017, un vin rouge synonyme d'élégance et de complexité. Cette cuvée propose une assemblage harmonieux des cépages typiques de la région, avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices qui évoquent le terroir et le soin apporté à la vinification. En Provence, la combinaison unique de sols schisteux, de soleil généreux et d'influences maritimes donne naissance à des vins à la fois puissants et rafraîchissants. Le Domaine Des Féraud se distingue par sa passion pour une viticulture durable, capitalisant sur un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats méditerranéens tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs intenses de ces mets s'harmoniseront à merveille avec la structure et les arômes épicés du vin. Un tian de légumes ou un fromage affiné local, comme le Banon, compléteront également ce rouge avec grâce.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettrait de favoriser l'expression aromatique complète. En dégustation, commencez par admirer sa robe rubis lumineuse, puis humez les arômes de fruits rouges rehaussés de notes épicées et florales. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et profondeur, et laissez-vous séduire par sa finale persistante et soyeuse.