Avis Viniou
Ce vin rouge de la région de Provence, bien qu'issu d'une cuvée non millésimée, met en valeur le charme typique des Côtes-de-provence. Le Château de Berne, reconnu pour son savoir-faire, produit des vins à la fois élégants et authentiques. Cette appellation est connue pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs, idéaux pour la viticulture, avec des sols composés de calcaire et de marnes, apportant finesse et structure aux vins. Le domaine de Berne, fondé au XVIIIe siècle, combine tradition et innovation, ajoutant à la réputation de la Provence comme berceau de vins de qualité.
Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des accords avec des plats de viande grillée ou rôtie, comme un agneau en croûte d'herbes. Les plats à base de tomates ou d'aubergines, tels qu'une ratatouille provençale, sauront également le magnifier. Les arômes de fruits rouges et les notes épicées du vin s'harmoniseront admirablement avec ces mets méditerranéens. Une tapenade d'olives noires, servie en apéritif, pourrait aussi être une délicieuse introduction à ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa persistance, typiques des rouges de Provence, pour une expérience sensorielle complète.
