Vins Côtes-de-provence Domaine Des Terres Blanches - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc 2021 du Domaine Des Terres Blanches, provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques des vins de la région. Ce vin, issu probablement d'un assemblage de cépages blancs tels que le Rolle (Vermentino) et l'Ugni Blanc, se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir provençal, avec son sol calcaire et son climat méditerranéen, contribue à la structure équilibrée et à la minéralité de ce blanc. Le domaine, réputé pour son respect des traditions viticoles et son souci de l'environnement, bénéficie d'une solide réputation pour la production de vins raffinés.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses notes iodées. Un filet de loup grillé accompagné d'une sauce au beurre citronnée s'harmoniserait également à merveille avec ce vin. Pour une option locale, une bouillabaisse légère pourrait être un choix parfait, accentuant les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour apprécier pleinement le Domaine Des Terres Blanches blanc 2021, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés. En portant le verre au nez, notez les arômes délicats de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, savourez la vivacité et l'élégante minéralité de ce vin, prenant soin d'apprécier sa finale persistante.