Vins Côtes-de-provence Valestrel - Cuvée Sélectionnée - 2024

Avis Viniou

Le rosé "Cuvée Sélectionnée" du Château Valestrel est un vin délicat et raffiné, produit dans la célèbre appellation Côtes-de-Provence. Ce vin de 2024 est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah, qui lui confèrent une palette aromatique riche et complexe. La Provence, avec son climat méditerranéen, ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement abondant, est le berceau de rosés emblématiques. Cette région viticole est également caractérisée par son mistral, un vent qui assainit les vignes et favorise la clarté des arômes. Le Château Valestrel, connu pour son histoire séculaire et son savoir-faire, contribue à cette réputation en créant des vins authentiques et élégants.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords gourmands tels qu'une salade niçoise, un tartare de saumon ou une ratatouille provençale. Ces plats régionaux font écho aux saveurs méditerranéennes et créent une parfaite harmonie avec les notes florales et fruitées du vin. Les fruits de mer et les grillades légères sauront également révéler la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 10-12°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais il est conseillé de laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre avant dégustation. Commencez par admirer sa robe rose pâle aux reflets saumonés, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son élégance.