Vins Côtes-de-provence Château Vieux Astros - Cuvée du commandeur - 2019

Avis Viniou

Le Château Vieux Astros propose avec sa Cuvée du Commandeur 2019 un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée de Provence en France. Ce vin exprime pleinement le caractère du terroir provençal, influencé par un climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs et un sol argilo-calcaire idéal pour la viticulture. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité aromatique, souvent créé à partir de cépages tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le Château Vieux Astros, avec ses traditions viticoles rigoureuses, incarne l'excellence provençale et jouit d'une réputation bien établie pour ses vins raffinés.

Ce vin rouge s'accorde magnifiquement avec des plats méditerranéens et provençaux, tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence, les légumes grillés ou encore une ratatouille maison. Les saveurs de viande grillée et les arômes d'herbes se marient parfaitement avec les notes épicées et fruitées de ce vin. Pour une exploration culinaire régionale, accompagnez-le d'une anchoïade provençale ou d'une daube de bœuf, qui souligneront la profondeur et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée du Commandeur 2019, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe intense et profonde du vin, puis découvrez ses arômes envoûtants en humant le bouquet. En bouche, laissez les saveurs s'épanouir lentement, appréciant l'équilibre entre les tanins soyeux et les notes fruitées. Une dégustation contemplative vous révèlera toute l'âme de ce vin provençal exceptionnel.