Vins Côtes-de-provence Estandon - Lumière - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "Cuvée Lumière" du Château Estandon, millésime 2024, est un rosé sec certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), faisant honneur à la renommée de la Provence en matière de vins rosés. Issu d'un terroir baigné de soleil et de la fraîcheur maritime, ce vin offre un équilibre entre fruits rouges délicats et une acidité rafraîchissante, typique du terroir provençal. Les sols variés de galets roulés et de calcaires enrichissent la complexité aromatique de ce vin qui reflète l'engagement d'Estandon pour une agriculture durable. La Provence, région aux influences méditerranéennes et à l'héritage viticole riche, confère à ces vins un style reconnaissable à leur finesse et légèreté.

Pour sublimer cette "Cuvée Lumière", envisagez des accords avec des plats légers et généreux en saveurs. Des salades de fruits de mer, une ratatouille réalisée avec des légumes de saison ou un tian de légumes grillés accentueront les notes fruitées du vin. Les spécialités provençales telles que la pissaladière ou une bouillabaisse ajustée conviendront parfaitement, offrant une expérience culinaire régionale et harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce rosé, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est pas requis pour ce style de vin. Commencez par observer sa teinte saumonée éclatante, typique des rosés provençaux. Humez ses arômes subtils de fraise et d'agrumes avant de passer à la dégustation. En bouche, recherchez l'équilibre des notes fruitées et minérales, qui s'achèvent par une texture rafraîchissante.