Vins Côtes-de-provence Château Paradis

Avis Viniou

Le Château Paradis "Non millésimé" est un rosé de Provence issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il reflète le caractère vivant et ensoleillé de sa région d'origine. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et de la Syrah, offrant une palette de saveurs raffinées et légères avec des arômes de petits fruits rouges et d'agrumes. La Provence, connue pour son climat méditerranéen et ses sols variés allant du calcaire au schiste, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Château Paradis, avec son histoire enracinée dans le terroir provençal, bénéficie de méthodes de vinification modernes tout en respectant les traditions, assurant des vins élégants et équilibrés.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats tels que des salades composées avec du fromage de chèvre, des poissons grillés ou une ratatouille provençale s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées. En restant dans la région, des plats tels qu'une bouillabaisse ou une pissaladière accompagneraient merveilleusement ce vin, créant une expérience culinaire authentiquement provençale.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 8 à 10°C. Pas de carafage nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes après l’ouverture pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe aux teintes pâles, puis découvrez son bouquet délicatement fruité et floral. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et son élégance, accompagnées d'une agréable vivacité. Ce rosé est idéal à partager lors d'une chaude journée d'été ou d'un apéritif convivial.