Vins Côtes-de-provence Les Vignobles de Ramatuelle - Côté Presqu'île - 2023

Avis Viniou

Ce vin rosé "Cuvée Côté Presqu'île" 2023, produit par Les Vignobles de Ramatuelle, incarne l'élégance typique des Côtes-de-Provence. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées, caractéristiques du terroir baigné de soleil de la région. La Provence est renommée pour ses étés chauds et secs, alliés à un sol majoritairement calcaire, créant des conditions idéales pour la viticulture. Les Vignobles de Ramatuelle, avec leur histoire riche et leur savoir-faire, ont su amener ce vin à une reconnaissance méritée dans la région et au-delà, en misant sur des techniques de vinification respectueuses et traditionnelles.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Côtes-de-Provence rosé se marie parfaitement avec des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, les légumes grillés, ou des poissons grillés comme la daurade. Ses arômes fruités et sa vivacité complètent à merveille des plats à base de tomate et d'huile d'olive. Les spécialités provençales comme la ratatouille ou une bouillabaisse subtilement épicée souligneront également les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes éclatants. Un court temps de carafage, d'une dizaine de minutes, peut aider à libérer son bouquet délicat. Commencez par observer sa robe pâle et saumonée, puis prenez le temps d'inhaler ses notes florales et fruitées avant de le savourer en bouche. La finale fraîche et légèrement acidulée offre un moment de dégustation des plus agréables.