Vins Côtes-de-provence Château Paradis - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Paradis propose avec sa Cuvée 2023 un rosé bio typique de la région de Provence, célèbre pour ses vins frais et élégants. Issu de l'appellation Côtes-de-Provence, ce millésime 2023 met en avant un mariage harmonieux de cépages locaux, profitant d'un terroir baigné par le soleil méditerranéen et balayé par le mistral. La vinification soignée met en avant des techniques respectueuses de l'environnement, accentuant les arômes fruités et floraux typiques de cette région aux sols variés et au climat contrasté. Niché au cœur de la Provence, le Château Paradis se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables et une recherche constante de qualité, bâtissant ainsi une réputation solide et méritée.

Ce rosé se déguste idéalement accompagné de plats légers et estivaux. Il sublimera une salade niçoise, des anchois grillés ou encore des ratatouilles de légumes colorés. Sa fraîcheur et son fruité s'accordent parfaitement avec une bouillabaisse ou des moules à la provençale, offrant une expérience culinaire en accord avec les saveurs du terroir de sa région d'origine.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut exalter ses arômes subtils. Commencez par observer sa couleur rose pâle brillante, évoquant les douces lumières de la Provence, puis humez les notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa rondeur, avant de noter sa finale délicatement fruitée et rafraîchissante.