Vins Côtes-de-provence Vignoble de Ramatuelle - L'amour à la plage - 2024

Avis Viniou

Le "Cuvée L'amour à la plage" 2024 est un rosé issu des vignobles de Ramatuelle, se nichant au cœur de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses rosés élégants et fruités. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici, les rosés de la région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, bénéficiant d'un terroir baigné de soleil et d'un sol calcaire propice à la viticulture. La Provence offre un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, influençant le style léger et aromatique de ses vins. Le Vignoble de Ramatuelle jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'innovation, associant savoir-faire ancien et techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des fruits de mer ou des sushis s'harmoniseraient parfaitement, mettant en valeur les notes fruitées et florales du vin. Un plat régional comme la bouillabaisse se mariera également bien, l'acidité du rosé équilibrant la richesse du plat.

Servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage est généralement inutile pour un rosé jeune, mais une ouverture préalable de quelques minutes est recommandée pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la teinte délicatement rosée aux reflets saumonés. Humez ensuite le bouquet aromatique, souvent empreint de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, dégustez pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, avec une capacité d'accompagner une chaude journée d'été ou un repas léger en terrasse.