Vins Côtes-de-provence Cavalier - 360 - 2022

Avis Viniou

La cuvée 360 du Château Cavalier est un rosé 2022 en appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses rosés élégants. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités délicats. Le terroir provençal, composé de sols argilo-calcaires et influencé par un climat méditerranéen chaud et sec, confère au vin une minéralité et une vivacité caractéristiques. Le Château Cavalier, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est engagé à produire des vins de grande qualité, souvent marqués par un équilibre subtil entre structure et finesse.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'associer à des mets comme une salade niçoise, des poissons grillés ou des crustacés. Les saveurs fraîches et fruitées du vin s'accordent merveilleusement avec des plats légers tels que des légumes grillés arrosés d'huile d'olive. Les spécialités régionales comme une pissaladière ou une ratatouille rehausseront également les notes aromatiques de la cuvée 360, créant une harmonie gustative typiquement provençale.

Concernant la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un carafage rapide de 10 à 15 minutes permettra de libérer ses fragrances délicates et son caractère frais. Observez sa robe saumon éclatante, inspirez ses nuances de fruits rouges et d'agrumes, puis appréciez-le en bouche, où son équilibre entre fraîcheur et volume ravira les papilles.