Vins Côtes-de-provence Château Les Crostes - Menu Plaisirs - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence Blanc 2019, issu du Château Les Crostes, est un vin qui illustre parfaitement le savoir-faire de la région provençale. Cette cuvée, nommée "Menu Plaisirs", est un vin blanc sec reflétant le mariage harmonieux des cépages autochtones de la Provence. La région est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et un ensoleillement généreux, qui permet aux raisins de développer des arômes fruités et floraux distincts. Le terroir rocheux et les techniques de vinification méticuleuses contribuent à la finesse et à la fraîcheur de ce vin. Château Les Crostes, un domaine historique de la région, se distingue par son engagement envers la qualité et la tradition provençale.

Pour magnifier ce Côtes-de-Provence Blanc, envisagez de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui feront écho à sa minéralité et sa fraîcheur. Un plat de ratatouille provençale serait également un excellent choix, car ses saveurs méditerranéennes se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et florales du vin. Les accords avec un fromage de chèvre frais permettent également de mettre en valeur la vivacité de ce blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis explorez son nez subtil et complexe aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui laissent une finale élégante et persistante. Ce vin est un délice à déguster dès maintenant, tout en ayant le potentiel de s'épanouir encore quelques années en cave.