Vins Côtes-de-provence Mauvannes - 2019

Avis Viniou

Le Château Mauvannes, Cru Classé en Côtes-de-Provence, propose un vin rouge millésimé 2019 qui incarne élégamment l'essence de cette célèbre région viticole française. Ce vin sec se distingue par un assemblage typique de cépages provençaux, bien que non précisé ici, qui reflète un terroir enrichi de sols calcaires et d'une influence méditerranéenne. Les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur les arômes fruités et légèrement épicés qui caractérisent le Côtes-de-Provence. La Provence, dotée d'un ensoleillement généreux et de brises marines rafraîchissantes, confère à ce vin une complexité aromatique singulière. Le Château Mauvannes, avec son histoire de prestigieux vins classés, continue d'honorer les traditions tout en inspirant l'innovation.

Pour apprécier la profondeur de ce vin rouge, accompagnez-le de plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs robustes de ces viandes complètent magnifiquement les arômes fruités et épicés du vin. Pensez également aux fromages affinés de la région, comme un chèvre frais ou un brie truffé, qui souligneront ses nuances délicates. Les plats provençaux traditionnels, comme un tian de légumes, rehausseront à merveille le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes caractéristiques de fruits rouges et de garrigue. Enfin, goûtez-le pour savourer son équilibre harmonieux entre fruit, acidité et tanins soyeux. Ce vin, par sa structure et son élégance, promet une dégustation mémorable.