Vins Côtes-de-provence Château La Seigneurie - Les Loups de la Seigneurie - 2022

Avis Viniou

Château La Seigneurie, avec sa cuvée "Les Loups de la Seigneurie" 2022, nous offre un rouge séduisant issu de l’appellation Côtes-de-Provence. Cette région, bien connue pour ses rosés, est aussi capable de surprendre agréablement avec ses rouges. En 2022, le climat méditerranéen, chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin riche en arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le terroir provençal, composé de sols calcaires et schisteux, confère à ce vin une structure élégante et une minéralité distinctive. Bien que la vinification spécifique ne soit pas mentionnée, on peut s'attendre à une démarche respectueuse du fruit, fidèle à la tradition régionale. Le Château La Seigneurie, avec son héritage et sa réputation qui s’étend dans toute la Provence, est reconnu pour produire des vins de caractère et d’authenticité.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui se mariera parfaitement avec les arômes épicés et le corps du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, souligneront les notes terreuses et la minéralité du vin. Pour un accord régional, une ratatouille provençale harmonisera l'ensemble avec ses saveurs méditerranéennes.

La dégustation de cette cuvée nécessite quelques précautions pour en révéler tout le potentiel. Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une courte aération d'une heure en carafe permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Prenez le temps d’observer sa robe rubis, de sentir ses arômes expressifs de fruits rouges et d’épices, puis en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et savoureuse. Bonnes découvertes œnologiques !