Avis Viniou
Le Domaine La Garnaude nous présente sa cuvée Le Coeur 2024, un rosé éclatant de l'appellation Côtes-de-Provence. Niché dans la belle région de Provence, ce vignoble bénéficie d'un terroir exceptionnel, marqué par un climat méditerranéen et un sol argilo-calcaire, qui confèrent aux vins une minéralité unique. Les rosés de Provence sont réputés pour leurs arômes subtils de fruits rouges et leur fraîcheur en bouche, et cette cuvée ne fait pas exception. Domaine La Garnaude, avec son histoire de viticulture passionnée et son engagement envers des pratiques viticoles durables, offre un vin qui capture l'essence même de cette région viticole prestigieuse.
Pour sublimer ce rosé, nous vous recommandons de l'associer à une salade niçoise, qui enchantera vos papilles grâce aux notes herbacées et légèrement salines du plat. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des calamars, se marieront également parfaitement avec sa fraîcheur et ses arômes fruités délicats. Pour un accord régional, essayez une ratatouille provençale, dont les saveurs mûres et méditerranéennes sauront tisser un lien gustatif harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour en apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour un rosé, vous pouvez le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre. En le regardant, vous admirerez sa robe rose pâle aux reflets délicats. Puis, laissez-vous séduire par son bouquet frais de petits fruits rouges et d'agrumes. Enfin, dégustez-le et découvrez son équilibre entre acidité vive et notes de fruits frais.
