Vins Côtes-de-provence L'Instant

Avis Viniou

Le vin "L'Instant" est un rosé de Provence, précisément de l'appellation Côtes-de-Provence, l'une des plus renommées de la région. Non millésimé, ce vin tire parti d'un savoir-faire qui transcende les années pour offrir une expérience authentique. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Côtes-de-Provence utilisent souvent des cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. Le climat méditerranéen et le terroir varié, allant des sols argilo-calcaires aux schistes, confèrent à ces vins un caractère unique, souligné par des arômes de fruits rouges et une subtile minéralité. Le domaine producteur, bien que discret, s'inscrit dans une tradition vinicole provençale séculaire, garantissant une qualité et un savoir-faire incomparables.

Pour des accords mets-vins réussis avec "L'Instant", envisagez des plats frais et légers qui souligneront sa vivacité et ses arômes fruités. Les salades estivales, associant tomates anciennes, mozzarella et basilic, en sont un parfait exemple. Le vin accompagne également à merveille les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les calamars à la plancha. Pour une option régionale, une pissaladière revisiterait avec bonheur la tradition provençale en harmonie avec ce rosé délicat.

En termes de dégustation, "L'Instant" se savoure idéalement autour de 8 à 10 degrés Celsius, sans nécessiter de carafage. Commencez par admirer sa robe rose pâle typique, avant de vous attarder sur ses arômes envoûtants de petits fruits rouges au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre entre fruité et minéralité. Appréciez-le à l'apéritif ou tout au long d'un repas léger, pour profiter pleinement de chaque nuance qui émerge de ce délicieux rosé provençal.