Vins Côtes-de-provence Château Les Valentines - Bagnard - 2020

Avis Viniou

Le "Château Les Valentines Cuvée Bagnard 2020" est un vin rouge séduisant originaire de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est le fruit d'un assemblage minutieux de cépages méditerranéens, typiques de la région, qui apportent profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux et des températures modérées, permettant une maturité optimale des raisins. La Provence, avec ses sols variés allant des schistes aux calcaires, offre un terroir riche qui influence subtilement le profil du vin. Les techniques de vinification modernes associées au savoir-faire traditionnel du Château Les Valentines, un domaine renommé pour son approche respectueuse de la nature, insufflent dans ce vin une élégance affirmée.

Pour mettre en valeur les arômes et saveurs de ce vin, envisagez des accords mets-vins classiques tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ces plats s'accordent merveilleusement avec les notes fruitées et légèrement épicées du vin. Les traditions culinaires provençales, comme un ratatouille ou une daube de bœuf, offriraient également une belle harmonie, accentuant la richesse et la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par l'observer pour apprécier sa robe rubis profonde. Puis, humez pour détecter les nuances de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui persistents élégamment.