Avis Viniou
Le Lou Neïtar Cuvée Le Hameau 2020 est un vin rouge captivant de la région ensoleillée de Provence, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce millésime se distingue par sa robe rubis éclatante et un mélange harmonieux de cépages provençaux traditionnels, probablement incluant le Grenache et le Syrah, connus pour apporter la richesse en arômes de fruits rouges et d'épices. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des brises maritimes qui tempèrent les vignes, favorisant ainsi la pleine maturité des raisins. Le terroir varié, allant des sols calcaires aux schistes, confère au vin une complexité unique. Lou Neïtar, un domaine respecté, se distingue par son savoir-faire transmis au fil des générations, renforçant sa réputation de producteur de vins raffinés.
Pour sublimer ce vin, un repas incluant de l'agneau rôti aux herbes de Provence serait idéal, car il mettrait en valeur les notes épicées et fruitées du vin. Un tajine d'agneau avec des olives et des tomates ou une ratatouille aux légumes du soleil seraient également des mets régionaux qui harmoniseraient parfaitement avec ce Côtes-de-Provence. Le mariage de ces plats accentue la finesse et la structure du vin tout en créant une symphonie de saveurs.
Il est conseillé de servir le Lou Neïtar Cuvée Le Hameau 2020 à une température de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Avant de le déguster, un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur intense et brillante du vin. Humez ensuite pour percevoir les arômes de fruits rouges, suivis d'une touche épicée. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre fraîcheur et tannins veloutés, qui composent la finale élégante de ce vin.
