Vins Côtes-de-provence Château Des Demoiselles - Charme - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Demoiselles 2019, Cuvée Charme, est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Provence en France. Ce millésime, issu de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bénéficie d'un terroir unique avec un sol argilo-calcaire et un ensoleillement méditerranéen optimal. La Provence est réputée pour ses vins d'assemblage élégants, souvent influencés par le mistral, qui accentue les arômes et la fraîcheur. Le Château Des Demoiselles, héritier d'une riche histoire viticole, fait partie des domaines renommés de la région, avec une réputation de produire des vins raffinés et complexes, bien que non certifiés bio.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui complètent sa structure et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un agneau grillé aux herbes de Provence, une ratatouille, ou un tian de légumes seront des choix parfaits. Les saveurs méditerranéennes de ces mets s'accorderont harmonieusement avec la richesse et la complexité de la Cuvée Charme. Des plats traditionnels provençaux, comme un daube de bœuf, accentueraient également le caractère typique de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure, afin de libérer ses arômes subtils et sa rondeur en bouche. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez votre attention aux arômes de fruits noirs et d'épices en le sentant délicatement. Enfin, goûtez pour découvrir sa belle longueur en bouche et ses tanins soyeux.