Vins Côtes-de-provence Château Roquefort - Corail - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Corail 2023 du Château Roquefort est un rosé élégant de l'appellation Côtes-de-Provence, caractérisé par sa fraîcheur et ses arômes fruités délicats. Élaboré au cœur de la Provence, ce vin profite d'un terroir ensoleillé et d'une influence maritime, conférant aux raisins une complexité et une minéralité remarquables. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles, propose ici un vin séduisant, prêt à accompagner de nombreux instants de convivialité. La région viticole de Provence, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés allant du calcaire aux schistes, influence fortement les caractéristiques uniques de ce vin.

Pour accompagner le Cuvée Corail 2023, pensez à des plats légers et frais qui rehausseront ses notes fruitées. Les salades méditerranéennes, les fruits de mer grillés ou une ratatouille provençale seraient des choix idéaux. Egalement, un poisson blanc à la plancha ou une bouillabaisse revisitée en feront ressortir tout le potentiel. Le mariage avec des plats aux accents provençaux invite à un véritable voyage sensoriel où chaque bouchée sublime la dégustation de ce rosé.

Pour déguster ce rosé dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C sans nécessairement le carafer. Avant de le goûter, admirez sa robe pâle qui révèle des reflets saumonés. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture délicate et sa vivacité, avec une finale longue et désaltérante. Ce Côtes-de-Provence mérite d'être dégusté dans les moments de détente et de convivialité, offrant une véritable parenthèse ensoleillée à chaque gorgée.